La trattoria Da Enzo al 29 nel cuore di Trastevere a Roma propone cucina tradizionale romana e laziale, eseguita con materie prime ed eccellenze del territorio.
Cosa ci piace
La "palla al 29," ovvero una crocchetta di patate e baccalà con cuore di mozzarella filante
Oltre alle classiche amatriciana, cacio e pepe, gricia e carbonara, segnaliamo i magnifici ravioli fatti a mano ripieni di ricotta e spinaci
La mousse al mascarpone con frutti di bosco
Piacevole mangiare ai deliziosi tavolini all'aperto
Da sapere
L'amatriciana che si mangia qui è stata valutata fra le migliori a Roma
Il pane è preparato in casa con farine naturali e a lievitazione naturale
Le porzioni sono, come vuole la tradizione, abbondanti
Il vino naturale (cioè senza pesticidi) proviene dai vicini Castelli Romani
La ricotta utilizzata nei piatti viene prodotta con latte di pecore allevate nei pressi di Nepi
