Ristorante del Relais & Châteaux La Posta Vecchia a Ladispoli, che propone una cucina sofisticata e creativa, con piatti mediterranei rivisitati in chiave moderna.
Cosa ci piace
La location unica e suggestiva: una dimora vanvitelliana a picco sul mare, nata nel '600 come foresteria della famiglia Odescalchi, sui resti di un'antica villa romana
La terrazza panoramica, a picco sul mare
Il piccione e foie gras con prugne, biscotto di mandorle e salsa orientale
Da non perdere gli strigoli di melanzane con scampi, zucca, rucola e pinoli
Il morbido di cioccolato ai lamponi e gelato cocco, banana e lime
Una cena romantica nel sotterraneo, a lume di candela in mezzo ai resti romani dell'antica villa
Da sapere
Il pane, la pasticceria, le marmellate e i sott’olii sono tutti fatti in casa
Il ristorante è stato insignito di 1 stella Michelin
La frutta e gli ortaggi utilizzati sono per la maggior parte coltivati nell'orto a vocazione biologica dell'hotel, oppure provenienti da produttori locali
Ampia e ben meditata la cantina, con una selezione curata di etichette nazionali ed estere
Sia i menu degustazione che i piatti à la carte, variano a seconda delle stagioni
La struttura apre dalla metà di aprile fino ad ottobre
Godere delle tante attività e punti d'interesse offerti dal Relais, come il Museo della Casa, per ammirare le rovine della villa romana; godere della piscina e il centro benessere, lasciarsi sedurre dal tramonto dalla terrazza panoramica o dal gazebo in giardino con vista mare; nonché seguire i corsi di cucina proposti dallo Chef Michele Gioia.
