Realtà gourmet nel cuore della dolce vita, adatto a vivere tutti i momenti della giornata.
Tra gli antipasti sicuramente l'Orto a base di vegetali, presentato come una zolla di terra coltivata
I chitarrini di Gragnano alla "Gricia Ubriaca" con guanciale croccante e cacio affinato nelle vinacce
I secondi quali piccione, seppioline su crema di piselli, maialino di cinta senese e gli ottimi bottoncini di agnello
Il sorbetto zenzero e lampone
Interessante il menù degustazione composto da cinque portate a €45
Piacevole la zona dove mangiare all'aperto
Gli ottimi i dolci per la prima colazione sono fatti in casa
Il locale sviluppa su due piani, riservando quello superiore alla zona gourmet
Interessante la selezione di etichette nella carta dei vini
È consigliata la prenotazione
Le foto del ristorante Moma sono state tra le più apprezzate dagli utenti di Cibando
Perdersi nel verde di Villa Borghese - 500m
Partecipare ad un evento VIP alla Casa del Cinema - 700m
Una passeggiata e lussuoso shopping lungo la storica Via Veneto - 150m
Ammirare le collezioni nella magnifica Galleria Nazionale d'Arte Antica a Palazzo Barberini - 450m
Numerosi autobus fermano su Via Veneto e Via Leonida Bissolati. Metro più vicina: Barberini
In Via Umbria 15 c'è un garage a pagamento.
Il nostro orto di stagione
Piccione in due cotture:il petto grigliato, la coscetta confit, farcito di anduja
Uovo pochè, crema di asparagi bianchi, parmigiano 36 mesi, caviale povero
Scaloppa di fegato d’oca, vellutata di barbabietola e lamponi freschi
Cannelloni di capesante e broccoletti
Filetto di rombo alla mugnaia con spinaci
Mozzarella di bufala casertana, servita con panzanella di pane e alici
Degustazione di delizie parmensi
Cappelletti ripieni di cinturello orvietano e mandorle serviti su crema di parmigiano e polvere di caffè
Lasagnetta di farina di castagne servita su fonduta di castelmagno e verdurine croccanti
Chitarrini di gragnano alla gricia serviti con guanciale croccante e scaglie di cacio sbronzo
Ravioli tondi di pasta fresca farciti di agnello,mantecati con uovo e carciofi croccanti
Mezzi paccheri con capesante e polvere di corallo
Risotto carnaroli mantecato con barbabietola e baccalà
Filetto di manzo alla griglia ,servito con scalogno in agrodolce e purè di patate all'olio extra mandranova
Tartare di fassona in due consistenze e giardiniera fatta in casa
Secreto di maialino iberico, su riduzione di balsamico e ravioli di pancetta e patate
Contro filetto di agnello marinato con yogurt e spezie , accompagnato da tuberi di stagione
Clicca qui per modificare il nome del piattofiletto di “pescato” alla griglia, servito con salsa di basilico e verdurine di stagione
Astice e insalatina delle sue chele
Morro centrale di baccalà del baltico, cotto al vapore e servito con ceci ,puntarelle e geleto di pane e alici
Soufflé caldo al cioccolato, salsa di vaniglia e salsa di lamponi
Zabaione mantecato a freddo, gelée di caffè amaro e sablè
Dolce del bosco, mousse al cioccolato, frutti di bosco e sablè al cacao
Cheese cake no cheese
Babà con crema di limone e agrumi
Pere cotte, crema di nocciola e cialda al caramello
Selezione di formaggi italiani servita con pandolce alle olive efrutta secca , confettura
Clicca qui per modificare il nome del piatto
12:30 - 15:00
19:30 - 24:00
Domenica
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