Valorizzare le risorse del territorio, unire sapori all'arte culinaria sono i principi che muovono gli chef del ristorante La Locanda del Nero a Caserta
Cosa ci piace
La zuppa di porri e patate è delicata e vellutata
I bocconcini di maialino nero casertano ripassati con broccoli saltati e accompagnati da pane raffermo
I fusilli con zucchine e crema conditi con carbonara e pancetta di maialino nero casertano
I paccheri con funghi porcini e porchetta con caciocavallo podolico
Il filetto di maialino nero casertano servito con contorno di filange di verdure e ortaggi su vellutata di patate
Il pasticcio di sfoglia con crema e frutti di bosco e amarene con granella di mandorle tostate
