Le Vele, ristorante di Roma specializzato nella cucina a base di pesce
Il Grand Plateau di cruditè, antipasto di mare crudo ostriche Belòn, scampi e gamberi imperiali,
Le tartare di tonno e spigola con mandorle e pistacchi
La mozzarella di bufala di Mondragone e il culatello di Zibello
Le fettuccine fatte in casa “Le Vele”ai frutti di mare
Il rombo in crosta di patate profumato al tartufo
La tagliata di manzo servita su pietra lavica
Il pescato vine acquistato quotidianamente da Stefano e il suo gozzo
Il pesce può essere scelto dal cliente stesso direttamente dal banco frigo e può esserne decisa anche la cottura
Possibilità di organizzare banchetti, cerimonie e cene di lavoro
Le foto del ristorante Le Vele Roma sono state tra le più apprezzate dalla community di Cibando
Perdersi tra le meraviglie della Domus Mariae - Palazzo Carpegna - 1,4km
Sdraiarsi lungo le sponde del laghetto di Villa Doria Pamphili - 1,1 km
Visitare il Monastero delle Clarisse Cappuccine di Sant'Urbano - 1km
Diversi autobus fermano su Via Gregorio VII
La fermata metro più vicina è Baldo degli Ubaldi sulla linea A
Il ristorante Le Vele dispone di un parcheggio gratuito a pranzo
Trionfo di cruditè (scampo,gambero,ostrica,carpacci,tartare)
Carpacci di polpo,spigola,tonno e salmone
Cruditè di scampi e gamberi
Grande plateau di crudo
Ostrica belon du belon 000
Ostrica fine binic selvaggia n 3
Tartufi
Cozza pelosa tarantina
Riccio di mare
Degustazione le vele
Sotè di frutti di mare
Dal crudo al cotto
Catalana di gamberi rossi o mazzancolle
Frittino appetitoso (spiedino di calamaro,frittelle di banchetti
Gambero e verdure)
Fantasia mediterranea(involtino di salmone, spada e spigola)
Cocktail gamberi
Insalata di mare
Insalata calda di polpo
Polipetti alla luciana con bruschettina
Bufala di mondragone e crudo di parma
Bruschette toscane(lardo,prosciutto,pomodoro e funghi)
Cialda croccante di reggiano con parma e balsamico
Linguine all'astice
Tagliolini con aragosta
Ravioli ai profumi di amalfi
Fettuccine con seppie,gamberi e frutti di mare
Spaghettoni di gragnano alle vongole
Linguine allo scoglio
Paccheri al ragù di scorfano
Fettuccine con scampi
Risotto alla pescatora (per 2)
Risotto alla crema di scampi (per 2)
Zuppa di pesce (su ordinazione)
Zuppa di crostacei
Brodetto di frutti di mare,seppie,gamberi e pescatrice
Ravioli al limone con culatello e rucola
Ravioli di ricotta e tartufo nero di norcia
Tagliatelle al ragù
Zuppa toscana (verdure e legumi)
'matriciana
Carbonara
Cacio e pepe
Arrabbiata
Pescato del giorno (l'etto)
Orata o spigola con verdure
Astice alla catalana o al cartoccio con frutti di mare
Frittura le vele (calamari,gamberi e verdure)
Frittura di paranza
Scampi vivi del mediterraneo alla griglia
Gamberoni imperiali o mazzancolle
Grigliata mista
Trancio di spada ai ferri con verdure grigliate
Rombo in crosta di patate al profumo di limone o tartufo
Calamari alla griglia,rucola e pachino
Pesce bianco in guazzetto con frutti di mare
Scampi e gamberoni
Frittura di calamari
Filetto alla brace o al pepe verde
Tagliata di angus irlandese
Tagliata alla brace con lardo di colonnata
Bistecca di manzo
Carpaccio di filetto di manzo,rucola e scaglie di reggiano
Straccatti di filetto
Fantasia di dolci
Tortino caldo al cioccolato con crema inglese
Cestino sfizioso
Creme broulè
Crostate assortite
Monte bianco
Cassatina le vele
Semifreddo all'amaretto
Semifreddo alla nutella
Semifreddo al caffè
Semifreddo di crema al rum con fragole
Semifreddo al pistacchio con frutti di bosco
Tiramisù
Sorbetto al limone
Tagliata di frutta di stagione
Ananas
Fragole
Frutti di bosco
Aperitivo di benvenuto con tartine sfiziose
Grande plateau di mare, crudo e cotto
Grande plateau di mare, crudo e cotto:
- dadolata di tonno su purée di patate
- burrata di andria e acciughine
- carpacci di spigola e tonno con crudité di verdure
- ostriche al gin
- scampi
Pomodoro profumato al basilico e bufala di mondragone
Baccalà su vellutata di cannellini
Moscardini grigliati su vellutata di ceci
Spiedino di insalata di polpo
Cartoccio di moscardini fritti
Tonnarelli ai crostacei
Catalana di gamberoni
Calamaretti gratinati profumati al calvados
Tagliata di tonno
Cuore caldo di cioccolato, oppure...
Brindisi con cotechino e lenticchie della tradizione
A persona con musica dal vivo
12:30 - 15:00
19:30 - 24:00
Domenica
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