Si comincia con antipasti appetitosi quali il tortino di carciofi, le scamorzine al lardo di colonnata, le alicette fritte, i carciofi alla romana, la stracciatella con i pomodorini, il polpo con le patate e il favoloso fritto di carciofi
A seguire i primi piatti – orgoglio della cucina romana – includono le mezze maniche all'amatriciana, fettuccine alla carbonara con i fiori di zucca, la superba gricia e il favoloso cacio e pepe
Tra i secondi un posto di privilegio meritano l'abbacchio alla cacciatora con patate al forno, gli straccetti ai carciofi, la tagliata all'aceto balsamico, i saltimbocca alla romana, e tra i contorni la cicoria ripassata, le zucchine trifolate e varie verdure di stagione
Per finire, da non perdere la sbriciolata ai frutti di bosco, il flan di cioccolata, la creme brulée all'arancia e un gran tiramisù per terminare in bellezza
