Antipasti

• Samosa - involtino vegetariano con patate e piselli

• Meat samosa - involtino con carne

• Bonda - involtino di patate fritto con pastella di farina di ceci

• Subzi pakora - misto di verdure fritte con pastella di farina di ceci

• Baighan pakora - fetta di melanzana fritta con pastella di farina di ceci

• Paneer pakora - cubetti di formaggio fresco fritti con pastella di farina di ceci (2 pz.)

• Onion baji - cipolle e zenzero fritte con pastella di farina di ceci

• Papadam - sfoglia di farina di lenticchie e spezie

• Mixed vegetarian starter - antipasto vegetale misto per due persone

• Non vegetarian mixed starter - antipasto non vegetale misto per due persone

Tandoori khana

• Jaipuri special murgh (nostra specialità) pollo piccante marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio

• Jaipuru murgh pollo marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio

• Jaipuri murgh tikka pollo disossato marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio

• Jaipuri tandoori platter tandoori misto (pollo, abbacchio e pesce speziati con insalata tandoori)

• Murgh tangri kabab cosce di pollo marinato con spezie indiane, servito con insalata tandoori

• Malai tikka (nostra specialità) pollo disossato marinato con salsa di anacardi e spezie, cucinato nel forno di terracotta

• Haryali tikka bocconcini di pollo alla menta e spezie cucinato nel forno tandoori, guarnito con insalata

• Lassun murgh tikka pollo disossato all'aglio e spezie, cucinato nel forno di terracotta

• Lamb tikka abbacchio marinato in yogurt e spezie, con insalata tandoori

• Seekh kabab abbacchio tritato marinato con erbe fresche e spezie, con insalata tandoori

• Jinga tikka gamberi cucinati nel forno di terracotta, marinati con spezie indiane

• Machlì tikka pesce spada a pezzi marinato in erbe fresche e spezie, cucinato nel forno di terracotta e guarnito con insalata

• Tandoori aloo patate cucinate in umido, ripiene di formaggio e spezie, dorate nel forno di terracotta

Khane “mughlai” murgh - pollo al curry

• Murgh peshawari pollo preparato in stile kashmir, servito con erbe fresche orientali con peperoni, cipolle e pomodoro, servito in casseruola

• Murgh maccan - butter chicken petto di pollo impanato con burro e salsa di pomodoro

• Murgh shahi korma spezzatino di pollo disossato cucinato in salsa, guarnito con frutta secca

• Murgh dal ke sath pollo disossato cucinato con lenticchie

• Murgh saag spinaci cucinati con pollo disossato e spezie

• Murgh musalam pollo con curry, piatto tipico delle reggie mogul

• White murgh (nostra specialità) petto di pollo cucinato con yogurt e spezie piccanti

• Kadahi murgh pollo disossato cucinato in stile nord indiano, servito in casseruola

• Murgh tikka masala pollo preparato con salsa di erbe orientali fresche e spezie

• Murgh vindaloo pollo preparato in salsa vindaloo piccante. specialità di goa

Jhinga & machlì curry - gamberi e pesce al curry

• Jhinga vindaloo gamberi con salsa vindaloo

• Jhinga curry gamberi al curry

• Jhinga tikka masala (nostra specialità) gamberi con salsa di erbe orientali fresche e spezie

• Madras fish curry pesce spada a pezzi con salsa di pomodoro, erbe orientali fresche e spezie indiane piccanti

• Machlì curry pesce spada al curry

Mughlai gosht - varietà di carni

• Gosht shahi korma spezzatino di abbacchio in salsa con frutta secca

• Rogan josh abbacchio con erbe orientali, pomodoro e spezie

• Lamb tikka masala (nostra specialità) abbacchio con salsa di erbe orientali fresche e spezie

• Saag gosht spinaci cucinati con carne e spezie

• Vindaloo kabab abbacchio preparato con salsa vindaloo piccante, specialità di goa

• Seek kabab masala abbacchio tritato marinato con spezie e cucinato nel forno di terracotta, con salsa di pomodoro ed erbe orientali fresche

• Handi gosht (nostra specialità) boccondini di abbacchio con uova, salsa di pomodoro, cipolle, macinato di abbacchio e spezie

Shakhari khazana - verdure e legumi

• Milì giulì subzì vegetali misti alle spezie

• Aloo gobhi patate e cavolfiori cucinati in padella con spezie indiane

• Aloo matar patate e piselli cucinati con salsa di verdire e spezie indiane

• Saag aloo spinaci e patate al curry

• Jira aloo patate stufate con semi di cumino

• Palak paneer formaggio fresco in cubetti con purea di spinaci e spezie

• Palak matar spinaci e piselli in salsa di pomodoro con erbe fresche

• Palak kumbi spinaci e funghi preparati con salsa di pomodoro e spezie fresche

• Matar paneer formaggio fresco in cubetti e piselli con salsa di verdure e spezie

• Shahi paneer formaggio fresco in cubetti con salsa di pomodoro e spezie fresche

• Malai kofta polpette di formaggio frasco in salsa di anacardi, frutta secca e panna

• Baighan bartha (nostra specialità) purea di melanzane cotte nel forno di terracotta e condite con spezie

• Gobhi masala cavolfiori cucinati nel tipico stile del rajasthan

• Navrattan tori zucchine al pomodoro con spezie ed erbe orientali

• Kumbi masala funghi con cipolle e spezie

• Kadhai channa ceci in salsa di pomodoro, spezie ed erbe fresche

• Channa dal (lenticchie) ceci decorticati e spezzati cotti lentamente nel forno di teracotta con spezie indiane

• Makhani dal (lenticchie) lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro

• Moong - masoor ki dal (lenticchie) lenticchie rosse e gialle spezzate, cotte lentamente nel forno di terracotta con spezie indiane

Chawal - riso basmati

• Kashmiri pulao riso stile kashmir con piselli e frutta secca

• Biryani subzi (nostra specialità) riso con verdure e spezie

• Zafrani chawal riso con zafferano

• Biryani hyderabadi riso con abbacchio secondo la ricetta di hyderabad

• Murgh pulao riso con pollo e spezie

• Jhinga biryani riso con gamberi e spezie

• Machli biryani riso con pesce e spezie

• Jaipuri pulao riso cotto con semi di cumino

• Nimbu pulao riso con limone fresco e spezie

• Riso curry riso con curry e spezie

• Ubla chawal riso bollito

Rotiyan & naan - focaccia indiana cotta nel tandoor

• Roti focaccia di farina integrale

• Aloo parantha focaccia imbottita con patate

• Aloo kulcha focaccia imbottita con patate e cavolfiori

• Pudina parantha focaccia con burro e menta fresca

• Lacha parantha focaccia imbottita con cipolla e burro

• Jeera parantha focaccia con burro e semi di cumino

• Naan focaccia semplice

• Jaipuri naan focaccia semplice cotta in stile "jaipur"

• Makkan naan focaccia con burro

• Naan afghani (naan peshawari) focaccia con frutta secca

• Keema naan focaccia con carne macinata

• Paneer naan focaccia con formaggio fresco

• Lassan naan focaccia con aglio

Mithai - dolci

• Kheer crema di riso al latte

• Rasmalai polpette di latte

• Kulfi (nostra specialità) gelato indiano con pistacchio e mandorle

• Aam ki kulfi gelato indiano di mango

• Nariyal ki kulfi gelato indiano di cocco con anacardi e mandorle

• Gulab jamun (i) piccoli babà indiani con sciroppo di zucchero

• Gulab jamun (ii) piccoli babà indiani con sciroppo di zucchero e rum

• Gajar ka halwa dolce di carote grattugiate, cotte nel latte con frutta secca

Pina - bevande

• Lassi bevanda a base di yogurt frullato, dolce o salato

• Aam ki lassi bevanda a base di yogurt frullato con polpa di mango

• Neboo ka soda acqua tonica con succo di limone, pepe nero e sale

Bevande calde

• Chai masala tè con spezie, con o senza latte

Vini

• Vini indinani, rossi o bianchi

Birre

• Birre indiane

Bibite

• Acqua minerale

• Coca cola

• Sprite

• Fanta