Ristorante Il Convivio Troiani

Roma Alta Cucina  &  Creativa ~  € 90
120

Di che si tratta

Un caposaldo dell'alta ristorazione romana, che propone una cucina costantemente in evoluzione, fondata sulla qualità delle materie prime d'eccellenza.

Cosa ci piace

  • Lo spettacolare fegato grasso al torcione in crosta di fichi secchi e pistacchi di Bronte

  • Gli "spagolini," incrocio tra spaghetti e tagliolini, inventati qui e preparati con una miscela di farine biologiche e albume

  • Il particolare "polpo scordato," chiamato così perché quasi dimenticato nel tegame, e quindi un po’ bruciacchiato

  • Ottimo anche in primavera, lo stinco di agnello biologico da latte della campagna romana con salsa all’arancia e aglio, e carciofo alla giudìa

  • Che il menù "alla carta" offre la possibilità di scegliere per alcuni piatti, porzioni intere oppure porzioni "degustazione"

  • La ricchissima carta dei vini, che vanta oltre 3000 vini italiani e internazionali, si distingue sia per il pregio e numero di etichette, sia per profondità di annate

Da sapere

  • La cucina del Convivio Troiani è composta da un team di dieci persone che ogni giorno preparano in casa il pane (di farine biologiche e a naturale), le paste fresche (ancora tirate a mano e stese al matterello) e poi conserve, affumicati, dolci e, da poco tempo, anche prodotti di norcineria

  • Interessanti i 2 menu degustazione: da 6 e da 4 portate

  • Molta cura e attenzione sono rivolte a chi presenta intolleranze alimentari e allergie a specifici ingredienti

  • Ristorante insignito del prestigioso riconoscimento della Stella Michelin, nonché parte dell'associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe

  • Leggi la food experience condivisa da Puntarellarossa

Cosa fare nei dintorni

  • Vedere da vicino le opere del Caravaggio, Raffaello e Sansovino presenti nella Chiesa di Sant'Agostino

  • Passeggiare per la meravigliosa Piazza Navona, e ammirare la fontana dei 4 fiumi del Bernini, e la chiesa Borrominiana di Sant'Agnese in Agone

  • Ammirare gli sfarzi della Roma Pontificia custoditi nel Palazzo Braschi riaperto nel 2002 dopo un lungo restauro

  • Scoprire i lati nascosti della Roma borghese e dei governatori a Palazzo Nardini detto anche del Governo Vecchio dal nome della via in cui si trova

  • Concedersi un momento di lusso e relax all'Acanto Day Spa

  • Restare affascinati dalla strabiliante architettura del Pantheon

Come arrivare

Numerosi mezzi pubblici fermano nei pressi del ristorante, su Lungotevere Tor di Nona, Corso Rinascimento e Lungotevere Marzio.

In Via della Pallacorda, 4/5/6 c'è un parcheggio aperto 24h.

Orari D'Apertura

Aperto:

20:00 - 23:00

Chiuso:

Domenica

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