I profumi e i sapori della cucina tradizionale italiana, con un occhio di riguardo a quella napoletana
Quasi d’obbligo cominciare il pasto con un misto di crudi di pesce che hanno veramente il sapore del mare, in modo particolare la tartare di spigola, perfetta con le noci o i dolcissimi gamberoni o scampi crudi
che si sciolgono in bocca
Gli irresistibili tagliolini con spigola e fiori di zucca o con porcini e gamberi rossi, o ancora i pennoni con scampi, asparagi e pomodorini
Le zuppe, come la pasta e fagioli con i frutti di mare o la golosa pasta e patate con caciocavallo affumicato, tutte varianti di classici manicaretti della cucina napoletana
I gustosi piatti di carne, tra cui consigliamo il filetto al pepe verde o alla tartara, e l'attenzione riservata ai prodotti stagionali, in special modo alle numerose varietà di funghi quali porcini, ovuli, tartufi neri e bianchi Gli ottimi dolci fatti in casa, che accanto all'immancabile pastiera, alla torta caprese e ai babà vedono protagonisti la tortina amalfitana con ricotta e pere e soprattutto l’inimitabile dolce di mascarpone con cioccolata calda
