Ristorante, ad Alseno, che, dal 1964 propone piatti tipici della tradizione piacentina insieme a creazioni innovative e raffinate
Cosa ci piace
L’insalatina di gallina perniciata di Viustino con vinaigrette all’aceto balsamico e tartufo nero estivo
I particolari tortelli d’ortica al burro fuso e salvia e il baccalà in leggera peperonata al profumo di basilico
I piatti della tradizione piacentina come i pisarëi e fasô, il trancio di storione al gutturnio e il salamino caldo in crema di funghi porcini e tartufo nero
Per i più golosi: il tortino caldo al cioccolato, salsa alla menta e caramello d’arancia o il millefoglie, yogurt naturale, coulis di fragole
Nel menu è presente anche una vasta offerta di piatti a base di pesce
Da sapere
Il locale propone anche ottimi menu degustazione
La parte vecchia del locale era adibita a stallo già dal 1700 mentre nel 1919 inizia l'attività di osteria
La maggior parte delle materie prime proviene dall'orto di famiglia
I formaggi e i salumi provengono dal territorio locale e sono selezionati accuratamente
La carta dei vini conta circa 700 etichette tra italiane ed estere
Durante la bella stagione è possibile mangiare sotto al pergolato e le salette interne sono ancora riscaldate con i camini durante i mesi più freddi
E' possibile organizzare eventi privati e aziendali
