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Sugo Vino e Cucina Sugo Vino e Cucina - Roma

Sugo Vino e Cucina

Sugo Vino e Cucina è un piacevolissimo ristorante di recente apertura che propone sapori originali e stuzzicanti in un ambiente moderno nel quartiere Prati.

Cosa ci piace
  • Iniziare con un gustoso antipasto come il flan di parmigiana con fiori di zucca e riduzione di aceto balsamico
  • Gli ottimi primi, tra cui le linguine pesto di pistacchi e bottarga di muggine, i corposi rigatoni Verrigni con guanciale, pomodori pachino e pecorino e i richiestissimi tonnarelli cacio, pepe e menta con porro croccante
  • Il baccalà, sempre presente nel menù negli antipasti o nei secondi: assaggiatelo alla portoghese con salsa pil pil, non ve ne pentirete!
  • Tra i secondi, un posto in prima fila al couscous di pesce con frutti di mare alla Sanvitese. e lo squisito roast beef di tonno in crosta di sesamo con salsa teriyaki alla grappa
  • Concludere con dolcezza, con una tarte tatin con gelato alla cannella, o con la crème brulée dai gusti sempre nuovi, come vaniglia, tabacco e zenzero, o tè verde biologico indonesiano
Da sapere
  • Locale intimo, moderno ed elegante, creato da realizzato da Paolo Bonfini, scenografo cinematografico, designer e architetto di atmosfere
  • La cucina è attenta alle tradizioni della ricchissima cultura gastronomica italiana ed è sedotta dalla sperimentazione di ricette che arrivano dal Mediterraneo e dal mondo
  • Il menù cambia ogni mese e mezzo, per rispettare la stagionalità e assicurare sempre una varietà di offerta al tempo stesso divertente e sostanziosa
  • Numerose proposte giornaliere arricchiscono la già vasta lista di piatti: non dimenticate di controllare la lavagna!
  • La fornitissima cantina del ristorante Sugo Vino e Cucina conta oltre 180 etichette, divise per regione, provenienti da tutto il territorio italiano e riunite in una "carta etica", che vanta una ricerca ed un approvvigionamento diretto dalle cantine nazionali
  • Oltre alle bottiglie sono disponibili anche 30 vini in mescita, aggiornati settimanalmente, e circa cento bollicine italiane ed estere
  • Il ristorante offre ai suoi clienti il collegamento wi-fi gratuito
Cosa fare nei dintorni
Come arrivare
  • Il ristorante si trova a circa 100 m dalla fermata bus Angelico/Dardanelli presso la quale sostano le linee 32 e 271
  • Sono presenti diversi posteggi pubblici nelle vicinanze del locale