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Splendor Parthenopes Splendor Parthenopes - Roma

Splendor Parthenopes

Splendor Parthenopes: spazio poliedrico e luogo da vivere, in cui lasciarsi affascinare dall’atmosfera dei grandi caffè napoletani di inizio '900 e della Belle Epoque

Eleonora Baldwin
@passerotto
Cosa ci piace
  • Fra i primi da non perdere la pasta "ammiscata" con le patate, provola e cozze; oppure le linguine con la colatura di alici, broccoli e croccante di nocciole di Giffoni
  • Fra i secondi segnaliamo le polpette al sugo di Ragù, la tagliata di manzo inglese Shorthorn con verdure alla griglia, e la quaglia alla cacciatora con purè di patate, zeppole di cardi e alghe
  • Per gli amanti del pesce, la scelta va dal pescato del giorno al totano arrostito su crema di patate, salsa verde e scarola imbottita, fino al Canadese baccalà San Giovanni in umido con carciofi, patate e tartufo nero
  • La possibilità di cenare dopo la mezzanotte: la cucina resta aperta fino alle 2 di notte per concludere il dopo cinema o dopo teatro in bellezza
  • Oltre le classiche pizze della tradizione, segnaliamo le creazioni gourmet, come l'"Ombra di pomodoro" al gusto di pachino; o la "Parmigianella", tra le bianche, ottima la Fior di zucca, la Friarielli e salsiccia, e quella alla Scarola stufata. Importanti anche le specialità Splendor: la pizza "Cruda" con mozzarella, insalata di carciofi, conciato romano e mentuccia, quella alla Zucca gialla con provola e pancetta croccante
  • Gli ottimi dolci come la classica sfogliatella, sia riccia che frolla; la pastiera, i babà alla crema, la caprese, la mousse al limone di Sorrento, servita con salsa di liquirizia; e l'ottimo caffè, che qui riproduce fedelmente aroma e gusto di quello bevuto a Napoli
  • Il locale resta aperto 7 giorni su 7, 365 l'anno!
Da sapere
  • Lo spazio di 800 mq è organizzato su tre livelli: al piano terra bar e caffetteria con il caratteristico bancone; un lucernario con l'esposizione dei dolci di Splendor; il ristorante e pizzeria con forni a legna e la parete degli specchi. Di sopra, una zona con eleganti sedute in stile umbertino. Nel seminterrato, un salone intimo e riservato, spazio ideale per feste private, presentazioni ed eventi; il caveau/dispensa; e il laboratorio di pasticceria
  • Un must assoluto è l'aperitivo Splendor, il reparto mixology brilla nei classici cocktail o in creazioni davvero inedite, come il Caprese Martini, al profumo di basilico campano e origano; i il Lemon Drop al limoncello e liquore alle ciliegie cerasiello – il tutto sempre accompagnato da una ricca selezione delle stuzzicanti specialità della gastronomia
  • La carta dei vini è molto ricca e variegata, conta più di 100 etichette con forte quota di bottiglie campane; ma anche vini da meditazione, brut e cuvée
  • A pranzo ci sono la formula alla carta oppure la soluzione veloce per chi non ha tempo: al banco o seduti al tavolo, con una selezione di gastronomia, fritti, primi o secondi, verdure e piatti freddi
  • Ogni giorno c'è l'ora golosa del Gourmand: una degustazione di 3 dessert della nostra pasticceria da abbinare ad una bevanda fra caffè, cioccolata, tè o infuso
Cosa fare nei dintorni
Come arrivare
  • Numerosi mezzi pubblici fermano a Piazza Cavour e su Via Vittoria Colonna, a pochi metri dal ristorante.
  • Metro più vicina Lepanto e Ottaviano