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Regina di Quadri Regina di Quadri - Bologna

Regina di Quadri

Amore per l'arte dolciaria e ricerca della perfezione estetica e gastronomica: questi gli elementi che fanno di Francesco Elmi e del suo locale bolognese uno dei capisaldi della pasticceria italiana.

Cosa ci piace
  • La grande attenzione e la cura nella scelta, nella preparazione e nell'uso del cioccolato, che dà vita a straordinari connubi di arte e gusto: millefoglie al cacao, cremosi di cioccolato al latte, praline, vere delizie per gli occhi e per il palato
  • Le spettacolari prelibatezze finger food: bicchierini con mousse al lampone e perle ai cereali croccanti o con salsa al cioccolato e panna cotta alla vaniglia, thuiles all'arancia, cuori di bavarese alla vaniglia di Tahiti, e per i salati polentina con funghi chiodini, gamberoni in pasta kataifi e bisque legata, zucchina ripiena di rana pescatrice e brunoise di olive taggiasche; da non perdere il soufflé al cioccolato con cipolla rossa brasata al burro di cacao e zucchero di canna con gelatine alla vaniglia, perle di cipolla bianca e sorbetto all'aceto balsamico
  • Le sontuose torte: come resistere ad una vellutata bavarese alla mandorla pralinata, una ricca Torta della Foresta Nera, o all'originale e sorprendente Torta Brivido, una fresca mousse allo yogurt con albicocche sciroppate, strusse di arachidi salate e salsa gianduia?
Da sapere
  • L'esperienza e la grande professionalità del maestro pasticciere Francesco Elmi e dei suoi assistenti
  • Le golose magie della pasticceria Regina di Quadri renderanno ogni vostro evento speciale, dal battesimo al matrimonio, dalla convention alla manifestazione pubblica, un appuntamento speciale, imperdibile ed indimenticabile
  • I catering realizzati spaziano dallo stuzzicante finger food, sia dolce che salato, alle trionfali composizioni di frutta, sino alle maestose torte: delle vere e proprie opere d'arte
  • La Pasticceria Regina di Quadri è lieta di elaborare preventivi per banqueting e organizzare catering per eventi privati, party o cerimonie
Cosa fare nei dintorni
Come arrivare
  • Numerosi mezzi fermano nei pressi della pasticceria, su Via Enrico Panzacchi, Via Santo Stefano e Via Giovanni Gozzadini.
  • È possibile popsteggiare l'auto in Via degli Angeli 16 all'autorimessa Violi.