Parola di Angelo Troiani!
Si aggiunge alla serie di interviste eccellenti––se non avete già visto gli estratti di quella rilasciata da Giulio Terrinoni di Acquolina Hostaria in Roma, potete farlo cliccando QUI e QUI––la testimonianza di Angelo Troiani, Executive Chef de Il Convivio Troiani.
Nel corso di una giornata trascorsa insieme al noto Chef, scegliendo ingredienti e facendo conoscenza con [...]
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Cibando incontra Anthony Bourdain!
In questi giorni a Roma c’è un personaggio noto nel mondo della narrativa culinaria che si aggira affamato per i ristoranti della capitale. Si tratta dello star chef Anthony Bourdain, giudice di noti cooking challenge USA, inviato-ricercatore in programmi TV nei quali narra le sue avventure mangerecce in tutto il mondo, nonché autore di numerosi [...]
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Video inedito di Marion Lichtle!
Qualche giorno fa abbiamo pubblicato un video inedito di Anthony Genovese, chef pluri-stellato del ristornate romano Il Pagliaccio. Oggi Cibando vi presenta un filmato inedito di Marion Lichtle, grande talento del fine pasto, e considerata una delle più brave chef patissière d’Italia.
Compagna di Genovese nella vita e nel lavoro, Marion nasce in Alsazia e si [...]
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Video inedito di Anthony Genovese!
Come ricorderete, Lorenza Fumelli ci ha portato nelle sale e nella cucina del ristorante romano Il Pagliaccio. In occasione di quel felice incontro, abbiamo girato alcuni contributi video.
Presentiamo oggi un filmato inedito del pluri-stellato Chef Anthony Genovese, formatosi in prestigiosi ristoranti come il Negresco di Nizza e il Rossellinis di Palazzo Sasso a Ravello; nonché [...]
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La mensa scolastica con le regioni d’Italia nel piatto