Ristoranti stellati Michelin in provincia di Reggio Emilia

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Il nostro consueto viaggio fra gli astri dell’alta cucina ci porta oggi in Emilia Romagna, e precisamente alla scoperta dei ristoranti stellati Michelin in provincia di Reggio Emilia.

Partiamo dal ristorante Ca’ Matilde, in possesso di 1 Stella Michelin, e ubicato a Rubbianino immerso nel verde delle terre matildiche, e dove la cucina tipica del territorio regna sovrana senza disdegnare qualche accenno alla cucina creativa ed a qualche proposta di pesce. Ottima carta dei vini con oltre 200 etichette la cui estensione spazia dal Piemonte alla Sicilia; nonché la possibilità di un piacevole soggiorno in una delle 6 incantevoli camere annesse alla struttura.

Con le sue 2 Stelle Michelin, il ristorante Il Rigolettocollocato in una villa settecentesca nel centro storico di Reggiolo, offre ai suoi ospiti l’ospitalità di un’elegante casa privata, e piatti tecnici e fantasiosi che, nell’intelligenza degli accostamenti, rivelano un raro talento. A causa del recente terremoto del 2012, per un periodo Il Rigoletto, in attesa di riottenere l’agibilità del locale, e completare la ristrutturazione, propone la sua alta cucina con formula “itinerante!”

clinica-gastronomica-arnaldo_rubiera_19Clinica Gastronomica Arnaldo

Infine segnaliamo il ristorante Arnaldo Clinica Gastronomica, che con la sua 1 Stella Michelin, per generazioni a Rubiera delizia gourmand e amanti della buona tavola. Il curioso nome del ristorante deriva da una scherzosa bagarre fra Arnaldo, capostipite della famiglia proprietaria, e i medici del vicino Policlinico di Modena.

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Eleonora Baldwin

Ciao! Sono Eleonora, food blogger bilingue e apprendista fotografa, e collaboro con Cibando in veste di editor e inviata speciale. Ho scritto numerosi libri e guide su Roma e il mondo del buon mangiare, e contribuisco regolarmente con mie rubriche a blog e webzine di settore. Mi piace scoprire nuovi e interessanti ristoranti, esplorare le cucine del mondo, cucinare per le persone che amo, e soprattutto... mangiare!