Mare, sole e buon mangiare: c’è bisogno di altri motivi per concedersi anche solo un week end nella splendida Riviera ligure di Levante? E per chi ancora non conosce questi luoghi suggeriamo qualche meta golosamente interessante fra i migliori ristoranti di pesce della Riviera Ligure di Levante.
Non si può dire di amare la Liguria se non si è visitato la perla della Riviera di Levante: Portofino. Tra le mille proposte in termini di ristorazione la nostra scelta cade su un locale storico – ben otto generazioni si sono succedute dall’apertura – che ha fatto della tradizione la colonna portante della sua cucina, il ristorante Lo Stella. Difficile stabilire un primato tra antipasti, primi e secondi, ma i gamberoni di Santa Margherita flambati al cognac secondo noi non hanno eguali.
Nel cuore della città di Rapallo si trova il ristorante Hostaria Vecchia Rapallo, un locale poliedrico e pulsante di vita, grazie anche ai superlativi aperitivi nella zona wine-cocktail bar, racchiuso in un ambiente dal sapore squisitamente antico. Insuperabili i ravioli di dentice in salsa di gamberi e i bocconcini di tonno al sesamo con patate al vapore.
Il ristorante Lord Nelson a Chiavari non lascia dubbi sulla sua natura di ristorante di cucina marinara: entrando nelle eleganti sale, accolti da legni di noce lucidati a specchio, velluti pregiati, eleganti arredi oggettistica e complementi nautici, nonché dai profumi inebrianti provenienti dalla cucina, si avrà subito l’impressione di essere saliti a bordo della storica nave ammiraglia H.M.S. Victory, regina della flotta condotta dal famoso eroe britannico.
Ristorante Olimpo – Hotel Vis a’ Vis
Ma ora spostiamoci a Sestri Levante per testare una cucina a dir poco divina… quella del ristorante Olimpo. Una soprannaturale declinazione del pesce fresco a tutto pasto: dall’antipasto degli dei, con specialità sia calde che fredde, ai tortelli di cernia su vellutata di crostacei, fino ai filetti di rombo in guazzetto di crostacei e zafferano.
Al ristorante Ca’ di Ferae a Sestri Levante, oltre alle magnifiche e creative specialità di pesce, anche piatti di carne quali lo scottadito d’agnello in panatura croccante e salsa allo yogurt; e sempre dolci fatti in casa ed eleganti serate di musica dal vivo, leit motif del locale.
Balin Cuisine di Piscina Giuliano
Impossibile lasciare Sestri Levante senza aver assaggiato almeno una volta l’impareggiabile cucina del piccolo gioiello che è il ristorante Balin Cuisine. Qui, la filosofia proposta dallo chef patron Giuliano Piscina prevede solo prodotti autentici del territorio, he si identificano con un’offerta basata su preparazioni marinare locali e di prim’ordine.
Buon Cibando!
