A giudicare dal numero in continuo aumento si direbbe che i ristoranti etnici di Roma siano l’ultimo baluardo della multiculturalità dell’antica caput mundi. Cinese, indiano, ebreo e pure brasiliano e siriano, non esiste cultura gastronomica che non abbia saputo resistere al fascino della Lupa e con tutta questa scelta non è mica facile decidere in quale parte del mondo cenare. Per fortuna che c’è Cibando che come un faro nella notte illumina la via dei più curiosi gastro-nauti e allora imbracciate le forchette e andiamo a scoprire alcuni fra i migliori ristoranti etnici a Roma.
L’atmosfera in puro stile Bollywwod del ristorante Tiger Tandoori mette subito di buon umore, ma saranno le specialità cotte nel Tandoor, il tradizionale forno in terracotta, a deliziarvi, senza dimenticare gli squisiti piatti vegani e gli aperitivi a base di birre o vino indiani serviti con stuzzichini sfiziosamente speziati.
Noto fra uno dei migliori ristoranti etnici a Roma c’è anche il ristorante Jaipur, a Trastevere, meta ideale invece se s’intende assaggiare il vero curry di pollo in stile Kasmhir, se non temete il gelato indiano con pistacchio e mandorle e, soprattutto, se il vostro stomaco è abbastanza forte da poter pasteggiare con il Neboo Ka Soda, tipica bevanda a base di tonica, succo di limone, sale e pepe.
A Roma non si può non mangiare kosher, gastronomia in pieno rispetto delle regole alimentari ebraiche. Il ristorante Ba’ Ghetto è noto per la cucina kosher giudaico romanesca e anche mediorientale. Ordinate il burik all’uovo e non fatevi mancare una bottiglia di vino israeliano, un vero nettare degli dei!
Se il Medio Oriente vi affascina, dovete assolutamente cenare una volta al ristorante Zenobia, che propone cucina siriana-libanese. Humus, tabulè e felafel titilleranno le vostre papille con sapori inediti e la danza del ventre eseguita da conturbanti ballerine…beh, stuzzicherà qualche altro appetito.
Ma passiamo oltreoceano per una visita al ristorante Beber Churrascaria, griglieria brasiliana che propone una moltitudine di carni alla brace quasi infinita, da gustare sorseggiando rigorosamente birra e caipirinha.
E a proposito di Sud America, se vi piace la cucina messicana, adorerete quella peruviana del ristorante Inka’s Grill: forte, colorata e gustosissima. Cheviche e pisco sour sono imperdibili!
Interessante anche la proposta di cucina asiatica della capitale. Fra i migliori ristoranti giapponesi figurano il ristorante Taki nel quartiere Prati, e i sapori sapori della cucina thailandese, cinese e giapponese della coppia vincente dei ristoranti Zen Garden e Zen Garden 2, rispettivamente nel quartiere Pinciano e all’Ostiense.
In tema di cucina etnica a Roma c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Buon Cibando!
