Le Settimane del Gusto, primo appuntamento

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Partono questo fine settimana le Settimane del Gusto presso il ristorante Pauline Borghese, al Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma. Si tratta di un percorso del gusto alla scoperta di sapori della tradizione italiana, una vera e propria kermesse culinaria che dedica ad ogni settimana un tour eno-gastronomico unico. Il primo appuntamento è per la settimana che va da lunedì 21 al 27 gennaio, e che ci porterà in Campania. Potremo infatti gustare alcune fra le più note e squisite specialità della cucina della regione Campania.

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Pauline Borghese

Gli antipasti vedranno protagoniste due icone della regione, la mozzarella di bufala, e Sua Maestà la pizza:
Mozzarella di bufala campana in manto di crudo croccante ~oppure~ Pizza ripiena alla partenopea

Seguiranno come primi piatti della tradizione:
Paccheri di Gragnano alla sorrentina ~oppure~ la Zuppa di castagne di Montella con fagioli e funghi porcini

I secondi daranno una scelta fra mare e terra e saranno:
Spigola all’acqua pazza e contorni di stagione ~oppure~ il Coniglio alla Ischitana

Fra i dolci non potevano mancare la Pastiera Napoletana ~oppure~ il Babà al Rhum

Il menù completo di 4 portate con caffè a persona ha un costo di €35, bevande escluse.

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Eleonora Baldwin

Ciao! Sono Eleonora, food blogger bilingue e apprendista fotografa, e collaboro con Cibando in veste di editor e inviata speciale. Ho scritto numerosi libri e guide su Roma e il mondo del buon mangiare, e contribuisco regolarmente con mie rubriche a blog e webzine di settore. Mi piace scoprire nuovi e interessanti ristoranti, esplorare le cucine del mondo, cucinare per le persone che amo, e soprattutto... mangiare!