Tour gastronomico a Roma…ristoranti ai Parioli!

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Oggi Cibando vi porta in giro alla scoperta di uno dei quartieri più rinomati di Roma: stiamo parlando dei Parioli, elegante angolo di Roma tra Villa Ada e Villa Glori.

Foto a cura di Alberto Blasetti

Colazione al Ristorante Gli Ulivi: in un’angolo di campagna nel centro di Roma potrete provare gli eccellenti cornetti caldi fatti in casa, le crostate con marmellate artigianali, il pane a lenta lievitazione con burro e marmellata, i ciambelloni e i piatti tipici della colazione d’oltreoceano come uova, soffici pancakes e waffles.

Foto a cura di Alberto Blasetti

Pranzo alla Pizzeria Mattarello in Viale Liegi: se andate in questo locale potrete provare la pizza scrocchiarella “alla romana” oppure lasciarvi conquistare dalle tagliatelle, fatte con il mattarello da cui il locale prende il nome e tagliate a mano. Scegliete tra quelle condite con il ragù di chianina, all’arrabbiata o le tradizionali “cacio e pepe”.

Foto a cura di Alberto Blasetti

Aperivo all‘enoteca Blanc in Via Tommaso Salvini: scegliete tra le numerose etichette di vino nazionale, selezionate per veri estimatori e accompagnate il vostro bicchiere con gli eccellenti salumi, come lo Speck stagionato in legno di faggio e le mozzarelle di bufala di Loffredo.

Foto a cura di Andrea Di Lorenzo

Cena al ristorante Pagaroma: specializzato in piatti di pesce non disdegna la cucina mediterranea più tradizionale in senso lato. Provate l’ottimo piatto di crudi con tartare e carpacci e il risotto ai crostacei con fiori di zucca croccanti ma non sottovalutate il filetto di manzo danese marinato nel porto e servito con gelato al foie-gras.

Ecco il nostro tour per il quartiere Parioli, a presto con i prossimi consigli di Cibando.

 

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Eleonora Baldwin

Ciao! Sono Eleonora, food blogger bilingue e apprendista fotografa, e collaboro con Cibando in veste di editor e inviata speciale. Ho scritto numerosi libri e guide su Roma e il mondo del buon mangiare, e contribuisco regolarmente con mie rubriche a blog e webzine di settore. Mi piace scoprire nuovi e interessanti ristoranti, esplorare le cucine del mondo, cucinare per le persone che amo, e soprattutto... mangiare!